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15/07/2015

le curcuma à la radio

Les épices sont des produits naturels, issus des différentes parties de la plante. Elles peuvent provenir de l’écorce comme la cannelle, des fleurs comme le safran, des fruits comme la vanille, des bulbes comme le gingembre et le curcuma, ou des graines comme le cumin. Les épices sont utilisées comme aromates pour les plats ou comme médicament. Le commerce des épices est une activité florissante depuis l’Antiquité et jusqu’à nos jours.

Nous rencontrons Sofi Eicher, thérapeute ayurvédique à Lausanne, dans son atelier "IF" pour découvrir les nombreuses utilisations du curcuma, appelé aussi "turmeric" en anglais. (lien sur l'émission ci dessous)

rsr, on en parle, le curcuma, 13.7.15

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CURCUMA

Halsi, Haridra - Curcuma Longa – Zingiberaceae

Rasa :  amer, astringent, piquant
Virya : chauffant
Vipaka : piquant
Guna : sec et léger

Doshas : VPK-, (PV+ in excess)
Dhatus : agit sur tous les tissus

Systèmes: reproducteur féminin,  digestif, respiratoire et circulatoire

Actions et Effets :
Emménagogue, tonifiant et purifiant du sang, carminatif, anti-bactérien, cholagogue, altératif, vulnéraire, anti-inflammatoire, hypo-lipidique, anti-oxydant, anti-cancérigène.
Guérit la peau, anti-allergique, calme le prurit, guérit les plaies, antiseptique, détoxifiant, cholérétique et carminatif.


La racine de Curcuma a différentes utilisations dans la médecine Ayurvédique.
Cet antibiotique naturel et purificateur du sang est citée dans la littérature classique dans le traitement de plus de vingt affections.

D’usage journalier, le CURCUMA a son utilité dans les cas des maladies qui sont souvent chroniques, comme les problèmes digestifs, l’arthrite, la fluctuation du glucose sanguin et l'asthme.
Il est utile en cas de toux et d'inflammation de la gorge, anémie, règles trop légères (trop peu) et maladies de la peau.
Il améliore la digestion et prend soin de la décomposition des résidus du métabolisme.

En faisant bouillir rapidement du lait avec du CURCUMA et de la CARDAMOME, le lait est donc plus digeste pour les enfants et les adultes qui normalement ne le supportent pas.

Le CURCUMA est anti-inflammatoire, cicatrisant des plaies et de la peau et s'utilise en usage interne et externe. Des tests ont démontrés que le CURCUMA accélère la guérison des plaies de 23 a 24%.

Le CURCUMA a une action protectrice sur le foie et a un effet stabilisant sur les membranes lysosomales.

Les parties utilisés de Curcuma Longa sont les bulbes des racines.
A dosage normal, aucune contre-indication n'est connue.

DIGESTION : Pour toutes les infections intestinales et conditions de mucus le curcuma contribue à promouvoir les intestins «doux» en réduisant les bactéries pathogènes et de détruire l’ama . Il a récemment été prouvé qu'ils ont une affinité pour le gros intestin et de jouer un rôle de prévention du cancer du côlon . D'autres essais cliniques ont démontrés son efficacité à traiter la dyspepsie et les ulcères d'estomac . Ses saveurs amères et piquantes agissent sur l'agni de rasa dhatu et améliorent la capacité à nourrir le plasma et le sang . Traditionnellement utilisé dans le diabète pour effacer l’ama , kapha et le tissu adipeux en excès.

FOIE: Un effet stimulant pour le foie et ranjaka pitta augmente la circulation du sang dans le système hépatique et augmente la production de bile. Cela aide à dissoudre et prévenir les calculs biliaires. Il est traditionnellement considéré comme un purificateur de sang et est souvent utilisé pour l'embellissement de la peau et de compensation systémique toxémie, l'eczéma, urticaire, psoriasis et l'acné. Comme avec beaucoup d'herbes de foie, il est également bon pour les yeux. En lavage il est utilisé dans la conjonctivite.

GYNÉCOLOGIE: Le curcuma est utilisé pour effacer les accumulations de kapha du bas de l'abdomen, de l'utérus et apanakshetra. Fibromes, des kystes, endométriose, la dysménorrhée, l'aménorrhée et de leucorrhées sont tous traités en réduisant la congestion. Comme une herbe spécifique pour rasa dhatu cela fonctionne aussi sur ses stanyasrotas de tissus secondaires et est utilisé pour purifier le lait maternel ainsi que pour favoriser l'écoulement des menstrues. Un cataplasme peut être très efficace dans la mammite.

INFLAMMATION: curcumine réduit l'inflammation causée par l'acide arachidonique (cf l'utilisation de la dysménorrhée). Il est utilisé dans la dermatite, l'eczéma, l'urticaire, le psoriasis, la colite, l'asthme, la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose. Par conséquent, il est utilisé dans des conditions pitta-kapha à faibles doses et mélangé avec d'autres herbes amères. Il est également réputé comme anti-bactérienne.

ARTICUATIONS: Il traite l'inflammation des articulations, soulage la douleur et renforce les articulations et les tendons. Utile pour traiter la goutte, l'arthrite, les blessures et les os cassés.

COEUR: curcuma nourrit le cœur par la vertu de sa raktavardhak et le renforcement de la qualité du sang. En augmentant le débit sanguin et la réduction des taux de cholestérol total de curcuma aide des fonctions du coeur. Il a une activité anti-plaquettaire et éraflures accumulations de canaux (lekhaniya) qui aide à prévenir et à réduire la coagulation kapha dans le sang.

INFECTION: Le curcuma est un excellent antibiotique utile dans les fièvres, maux de gorge et scepticémie.

 Contre-indications:

- Attention en haute vata et pitta. Soyez vigilant si les calculs biliaires sont présents.

- Comme curcuma stimule la circulation du sang, il est utilisé avec prudence à des doses de médicaments pendant la grossesse et ceux qui essaient de concevoir.

- Pas dans la jaunisse aiguë et l'hépatite

 

vous trouverez plusieurs de mes préparations pour cuisiner ou a prendre en décoction dans le lien suivant:

if-préparations 

et voici une nouvelle préparation 

if-vyanarakta  -  en pot de  35gr   12.- / en vrac  5ogr  14.- 
un mélange de fleurs et d’épices à boire stimulant et nettoyant pour stimuler la circulation et nettoyer  le sang à boire dans la journée, chaud ou tempéré
préparation en décoction: 1 c.c. pour 1 litre d’eau, porter à frémissement et filtrer
hibiscus, fenugrec, curcuma, gingembre, cardamone

04/08/2014

un lieu sur mesure

if… a  enfin son espace depuis le 1er août 2014

après de longs travaux de transformation, de mise en couleur et d'aménagement,

j'ai le plaisir de pouvoir vous recevoir dans un lieu consacré au massages et au conseil en santé,

situé au coeur de lausanne,

facile d'accès, proche de la ligne du m2, de la place st-francois et des parkings...


rue st-pierre 3

1003 lausanne

au 4ème étage avec ascenceur

 je me réjouis de vous y accueillir bientôt...

 

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12/05/2013

2014... so spicy...

voeux 2014 ma5.jpg

























 

Nouveautés


if-préparations chez Ozimi,

Depuis le mois de décembre 2013,

vous pouvez trouver toutes les if-préparations chez Ozimi, rue de Bourg 16-18, à Lausanne

des mélanges à boire et à manger réconstituants, stimulants, digestifs...

élaborés artisanalement avec amour et respect à base d’épices, de fleurs et de plantes biologiques.

annaprana, brahmighrta, kapha, pancha-c, pitta,

salila, sarkara, spicetea, usachai, ushnakasha, vata.

à utiliser en cuisine, pour agrémenter vos plats en saveurs et équilibrer votre digestion.


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if-ayurvéda au Pâquis à Genève:

Dès le 25 sept 2013, Sofi Eicher sera à Genève le mercredi de 9h à 17h,

massages et conseils en santé ayurvédiques,

dans le cabinet de Rim Rafful, ostéopathe,

en plein quartier des Pâquis (à 2 pas de la place de la Navigation),

rue Abraham Gevray 6, 1201 Genève


Nouveaux soins et suivis thérapeutiques

MYP (marmachikista, yoga et pranayama)

pour traiter les troubles suivants:

obésité, cellulite, jambes lourdes, insuffisance veineuse, oedème, rétention d'eau, sciatique, lumbago, torticolis, PSH, migraine et céphalée


A découvrir

Atelier de yoga sadhana

Un lieu pour pratiquer à Lausanne, en cours de groupes ou en privé pour un suivi thérapeuthique

Préparations ayurvédiques

Vous les trouverez sur le stand de Flore Binggeli au marché le samedi place de la Riponne, à l'atelier de yoga sadhana, chez Ozimi et chez if...

 
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25/06/2012

les préparations ayurvédiques

NOUVEAUX CONTENANTS, NOUVELLES QUANTITES, NOUVEAUX TARIFS

Une gamme de produits ayurvédiques élaborés artisanalement avec amour et respect à base d’épices, de fleurs et de plantes biologiques.

Des mélanges d’épices pour agrémenter les plats en saveurs, stimuler, apaiser, et équilibrer la digestion.

Des préparations pour la digestion, les voies respiratoires, le système sanguin; a boire en tisane, chaude ou tempèrée, réconstituante, stimulante, digestive, apaisante, détoxifiante... 

Des produits pour le corps, huiles, baumes, poudre dentifrice et shampooing, pour nettoyer, renforcer, nourrir et hydrater, la peau, les cheveux et les dents.

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à boire, à manger...

if-annaprana  -  en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- / en vrac  5ogr  14.-
boire harmonise et dynamise pour le système digestif et les voies respiratoires
gingembre, bois doux, triphala, girofle

if-annamatrka  - en pot de  25gr  7.- en pot de  5ogr   13.- en vrac  5ogr  12.-
à boire ou en cuisine galactogène et harmonise pour le système digestif
fenouil, methi, cumin, anis, curcuma, gingembre, ortie

if-rasa  - en pot de  25gr  7.- en pot de  5ogr   13.- en vrac  5ogr  12.-
à boire, en bouillon ou en cuisine stimule la digestion
coriandre, toor, poivre noir,
cumin, fenouil, curcuma, piment, sel

if-samashakti  -  en pot de  25gr  7.- en pot de  5ogr   13.- en vrac  5ogr  12.-
à boire équilibrant et harmonisant, pour équilibrer l'énergie féminine 
hibiscus, rose de damas, gingembre, cannelle, anis

if-satagni   -   en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- en vrac  5ogr  14.-
à boire ou en cuisine stimulant et carminatif
curcuma,  gingembre, poivre

if-shodhana   -  en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- en vrac  5ogr  14.-
à boire détoxifiant et purifiant à boire le matin à jeun après le nettoyage de la cavité orale
triphala, trikatu, brahmi, manjishta, curcuma, sel  

if-spicetea   -   en pot de  25gr  7.- en pot de  5ogr   13.- en vrac  5ogr  12.-
à boire reconstituant et stimulant
curcuma, coriandre, cardamome, cumin, anis, fenouil, gingembre, cannelle, poivre et sucre complet 

if-sukkunir   -   en pot de  15gr  5.- en pot de  3ogr   9.- en vrac  5ogr  12.-
à boire rà la place du café ou du thé, revitalise et réchauffe le corps et l'esprit, stimule le métabolisme sans exciterle système nerveux, favorise la digestion et la circulation en équilibrant les 3 dosas
orge, coriandre, cardamome, cumin,  gingembre, cannelle

 

if-usachai   -   n pot de  25gr  7.- en pot de  5ogr   13.- en vrac  5ogr  12.-
à boire pour le matin
cardamome, fenouil, gingembre, cannelle

if-vyanarakta  -  en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- en vrac  5ogr  14.-
à boire stimulant et nettoyant pour stimuler la circulation et nettoyer le sang 
hibiscus, fenugrec, curcuma, gingembre, cardamone

if-vata, pitta ou kapha   -   en pot de  25gr  7.- / en vrac  5ogr  12.-
pour épicer vos mets ou en infusion

vata pour éliminer les gazes intestinaux
pitta pour éliminer l’acidité
kapa pour éliminer les lourdeurs digestives
curcuma, coriandre, cumin, gingembre, etc... selon les doshas...

if-pancha.c   -   en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- en vrac  5ogr  14.-
pour épicer vos mets ou en infusion digestif et carminatif
curcuma, coriandre, cumin, cardamome, cannelle

if-ida  -  en pot de  25gr  7.- en vrac  5ogr  12.- 
adoucit et rafraîchit, pour apporter une touche lunaire à vos plats
fenugrec, 
fenouil, rose de damas, hibiscus, pivoine, cannelle

if-pingala  -  en pot de  25gr  7.- en vrac  5ogr  12.- 
dynamise et réchauffe, pour apporter une touche solaire à vos plats
curcuma, cumin, gingembrecardamome, moutarde, poivre noir

if-ojas  -  en pot de  25gr  8.- en pot de  5ogr   15.- en vrac  5ogr  14.-
nourrissant et renforçant, pour renforcer le système immunitaire, riche en fer, sels minéraux et protéines végétales, soupoudrez vos plats de légumes et potages ou en infusion
moringa, ortie, curcuma,  fenugrec,
safran, kumari, musta

if-salila  -   -  en pot de  5ogr   6.- en pot de 1oogr   12.- / en vrac  1oogr  1o.-
sel rose épicé
sel de l’himalaya, curcuma, cumin, fenugrec, coriandre, cannelle, fenouil, cardamome

if-idasalila  -  en pot de  5ogr   6.- en pot de 1oogr   11.- / en vrac  1oogr  1o.-
sel rose épicé lunaire
sel de l’himalaya, fenugrec, 
fenouil, rose de damas, hibiscus, pivoine, cannelle

if-pingalasalila  -  en pot de  5ogr   6.- en pot de 1oogr   11.- / en vrac  1oogr  1o.-
sel rose épicé solaire
sel de l’himalaya, 
curcuma,  cumin, gingembrecardamome, moutarde, poivre noir

if-jaggery  -  en vrac  5oogr  15.-
jaggery
sucre de canne complet bio

if-sarkara  -  en pot de  75gr   8.- / en pot  15ogr  15.- en vrac  15ogr  12.-
jaggery épicé
sucre complet, rose de damas, anis, cardamome, cannelle, gingembre

if-brahmighrta   -  en pot de  115gr   8.-   en rupture de stock
beurre clarifié aux plantes médicinales pour la cuisine
curcuma, triphala, brahmi et beurre bio  

ghee  -  en pot de  23ogr   12.-   ou   43ogr  2o.-
beurre clarifié pour la cuisine
beurre bio  

mung dall  -  en vrac  5oogr  6.-
haricots mungo

if-kichari  -  en vrac  5oogr  8.-
équilibrant nourrissant
riz basmati, haricots mungo et fenugerc

kit kichari   -  un sac 3o.-
équilibrant nourrissant, avec un petit cahier sur les bientfaits et la recette
riz basmati, haricots mungo et fenugerc , un pot de ghee de 1oogr, 3 pots d'épices de 20gr

 

soins de la cavité orale

if-danta  -  en pot de  4ogr   1o.- / en vrac  40gr  8.-
poudre dentifrice
bois doux, tirphala, cannelle, girofle, cardamome et sel 

ayurdent  -  en tube de  1oogr   8.-
pâte dentifrice aux plantes

if-jivhanikas inox -  pce   6.-    
pour une hygiène buccale sans toxines gratte langue en acier inoxydable

if-jivhanikas inox argenté -  pce   2o.-    
pour une hygiène buccale sans toxines gratte langue en acier inoxydable plaqué argent

if-jivhanikas argent -  pce   3o.-    
pour une hygiène buccale sans toxines gratte langue en argent

if-usashodhana  -  pce   4o.-  
kit pour le rituel de purification du matin
if-danta, if-jivhanikas inox argenté, if-gandush et mode d’emplois

 

soins de la peau et des cheveux

kumkumadi  -  15gr   8.- 
crème cicatrisante, anti taches, anti acnée, anti inflammatoire
santal, curcuma, cannelle, safran, base d’onguent

savon végétal ayurvédique  3ogr   3.-   ou   7ogr   6.-
anti-inflammatoire, antiseptique et anti bactérien 
saponification à froid à base de coco, sésame, ricin, neem, tulsi, patchouli, citron

if-dipakatvak -  en pot de  5ogr   15.-    
poudre purifiante pour la peau, anti acnée, anti inflammatoire
par voie externe: préparer une pâte pour faire un masque avec de l’huile de tournesol
par voie interne: 1 c.c. dans 1/4l. d’eau tiède le matin
guduchi, guggulu, tirphala, curcuma, rose, kumari, arjuna, neem, santal, lotus, riz

pinda-tailam -  2ooml   2o.-
huile anti-inflammatoire, anti-douleur, goutte, rhumatismes, arthrite... par voie externe: appliquer l’huile et masser la zone douloureuse 2 à 3x par jour
sésame, ghee, ricin, cire d’abeille, manjistha, santal...

if-garshan  -  paire   2o.-  
gants pour auto-massage
en soie  

if-shampi  -  en pot de  5ogr   8.-  / en vrac  1oogr  14.-
shampooing en poudre, lave démêle et fortifie
madhuca, coco, tulsi, vetiver, fenugrec, hibiscus, souchet, santal

if-raktvakghrta -  en pot de  3ogr   6.-    
ghee médiciné pour la peau eczéma, brûlure, irritations, appliquer en petites quantités sur la zone a soigner plusieurs fois par jour
beurre bio, manjistha, guduchi, kumari, guggulu, chandan neem, rose de damas, pivoine

 

vous pouvez passez vos commandes en envoyant un e-mail à:

if@sumsum.ch

frais de ports et emballage:

préparations en vrac,  jusqu'à   25ogr  -   5.- en courrier A

pots et au delà de  25ogr  -   12.- en courrier A

 

vous me trouvez aussi...

au marché le samedi sur le stand de Flore Bingelli

fromages de chèvres bio, huile d'olive bio de Crète... un pur délice...

place de la Riponne (devant les petites boutiques de bijoux en haut de la rue de la Madeleine)

 

Bientôt,  des huiles de soins en lien avec les doshas...

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